厨房的油水分离装置应该安装在哪里

　　油水分离装置是基于物理原理分离厨房洗锅洗碗的含油废水,将含油废水通过管道进入油水分离器,先排渣,再根据以上述原理轻油的比例,从而自动将食物垃圾中的废水和油与水分离,起到除油除渣的作用,可以说油水分离器是必不可少的设备之-厨房里的环保设备。

　　有些人很奇怪,那么这个油水分离装置安装在什么地方呢?你怎么没在厨房看到它?其实,油水分离装置还有一个名字叫隔油器。传统的方式是用砖堆砌做成的,但因其体积大,分离效果一般,维修不方便,慢慢被食品油水分离装置所取代。至于应该安装在哪里,分为以下三个方面来讨论:

　　1.安装在厨房还是厨房外?

　　油水分离装置安装的越靠近废水排放源越好,也就是离壁炉、洗碗池这些地方越近越好,这样可以防止下水道堵塞,但一般厨房空间有限,尤其是在大容量、大体积、占地面积多的设备中,厨房越来越多, 所以除了那些小型的油水分离器外,大部分食品饮料分离器还安装在厨房外。

　　2.埋地安装还是地面安装?

　　埋地安装,相对节省空间,但是埋地安装需要做一池水，首先考虑防水,防止暴雨倒灌,而且埋地安装设备维护和地上安装不那么方便,占用空间,并且还需要适当做雨水、地下和地上安装,地下水流,须先做一个蓄水池,然后通过污水提升器泵入油水分离器,但无论是埋地安装还是地面安装,油水分离效果相同,应根据现场环境选择。

　　3.是楼上还是楼下?

　　有些餐饮厨房不是在一楼,而是在三五层甚至更高的楼层,没有使用这种传统的砖砌隔油池,这也是食品油水分离器代替隔油池的原因,那么问题来了,问题来了,这个时候应该放楼上还是楼下?放楼上,厨房空间狭小,难以腾出空间,而放楼下,容易造成楼上卷粮到排放水堵,在这种情况下,更多的选择是楼上厨房放小无动力油水分离器,楼下、 集中、大型、配置高自动或全自动油水分离器进行处理。

　　因此,无论选择哪种安装方式,厨房油水分离装置都有其优缺点。安装位置的选择应根据对产品的了解、工程经验和现场环境,综合考虑,做出更台适的油水分离方案。